Hogyan készítsünk vegyes zöldségpástét, egyszerű recept brisee tésztával, a töltéshez és befedéshez szükséges összetevőkkel és előkészítési módszerekkel, sütési idővel.
Összetevők 4 fő részére
Zsíros sütemény
- 200 gr liszt
- 100 gr vaj
- 1 tojássárgája
- fél teáskanál só
- 1-2 evőkanál vizet
töltelék
- 100 gr cukkini
- 100 gr sárgarépa
- 160 gr. piros paprika
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
- 160 gr sárga bors
- 150 gr újhagyma
- 200 gr brokkoli
- 150 gr svájci emmental
A lefedettségért
- 250 ml krém
- 2 tojás
- 2 tojássárgája
- só
- bors
Hogyan készítsünk zöldség pite
Rendezzük el a lisztet, és helyezzük középen a apróra vágott vajat, a tojássárgáját, sót, vizet és gyúrjuk addig, amíg sima keveréket nem kapunk.
Tekerje be a tésztát egy műanyag csomagolásba, és hagyja 1 órán át hűvös helyen pihenni.
A töltelékhez: mossa meg és vágja le a zöldségeket, majd forró vízben forrázza meg, lehűtse hideg víz alatt és alaposan ürítse le.
Tekerje ki a vékony tésztát 4 mm-re. egy sodrófa segítségével fedje le az edényt.
Távolítsa el a felesleges részt a széle mentén, meghintje sajttal és tegye a zöldségeket tetejére.
Vegyük be a tejszínt a tojás, a sárgája, só, bors és szerecsendióval, és osszuk el a zöldségekre.
Kemencében 40 percig 200 ° -on. (A zsíros sütemény helyett kovászos tészta is használható).
