Hogyan készítsünk pappa al pomodoro-t, tipikus toszkán eredeti recept, hogy néhány egyszerű lépésben főzzünk, a szükséges összetevőkből, az eljárásból és a főzési időből
Összetevők 4 fő részére
- Elavult házi kenyér gr. 300
- Érett vagy hámozott paradicsom gr. 500
- 2 gerezd fokhagyma
- Bazsalikom
- Egy liter leves
- Olívaolaj
- Só és bors
Paradicsomleves eredeti recept készítése
Egy barna serpenyőben, 6 evőkanál olajban ossza fel őket felére.
Amint elkezdenek színezni, adjuk hozzá a hámozott és aprított paradicsomot, valamint a sok bazsalikomot.
Sót, borsot és főzzük egynegyed órán keresztül. Öntsük a forralólevest, és amikor a forrás kiemelkedik, adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott kenyeret.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Főzzen még 10 percig, gyakran fordítva, majd kapcsolja ki a hőt.
Egy óra elteltével alaposan keverjük, hogy a kenyér teljesen megtört, majd egy pillanatra melegíthetjük.
Tálaljuk forrón (soha ne melegítse) vagy langyosan egy csepp nyersolajjal.
Egyáltalán ne használjon sajtot.
