Hogyan készítsünk olasz paradicsommártást, amely egy egyszerű recept egy ideális szószhoz, amely bármilyen tészta ízesítésére szolgál, az összetevők között szerepel a bazsalikom, a petrezselyem és az olívaolaj.
Hozzávalók 500 g szószhoz
- 500 g hámozott és magot tartalmazó perini paradicsom
- 1 sárgarépa vékony szelettel
- 1 zeller borda szeletelve
- 5 apróra vágott bazsalikom levél
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselymet
- 3 evőkanál olívaolaj
- só és bors
Az olasz paradicsomszósz elkészítése
Apróra vágja a paradicsomot, és helyezze az olívaolajjal, sárgarépával, hagymával, zellerrel, sóval és borssal terrakotta serpenyőbe.
Forraljuk közepes hőmérsékleten forraljuk, majd engedjük le a lángot, és főzzük 10 percig.
Adjuk hozzá a petrezselymet és a bazsalikomot, fedjük le fedéllel, és mérsékelt lángon 30 percig főzzük.
Ajánlott leolvasások- Marhahús és kolbász ragù recept
- Hal rajzfilm: korlátozott húsleves recept
- Hentes ragu kevert hússal
- Aurora szósz bechamel-kel
- Torma tejszínes mártással
Mindent tegyen át a zöldségdarálóban, és tegye a múltba ugyanarra a serpenyőre, majd öntse újra a tűzre, fakanállal forgatva, várva, amíg a szósz eléri az optimális sűrűséget.
