Hogyan készítsünk tagliatelle-t citrompaprikával, petrezselymes recepttel, amelyhez kevés összetevőre van szükség, és az elkészítési idő, amely nem haladja meg a kilencven percet, beleértve a paprika pihenőidejét.

Összetevők 4 fő részére

- 1 piros, 1 sárga és 1 zöld bors

- 1 piros chili paprika

- 3 gerezd fokhagyma

- fél csomó sima petrezselyem

- 400 g tészta

- só

- bors

- 80 g vaj

- 1 citrom

A megvalósítás ideje

40 perc a tészta pihenési és főzési ideje mellett

Ajánlott leolvasások

• Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
• Timbale rizs és sült padlizsán
• Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
• Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
• Tagliatelle garnélarákkal és paprikával

előkészítés

1) A paprika felére vágása után tisztítsa meg, távolítsa el a magokat és mossa le.

2) Ezen a ponton kapcsolja be az elektromos sütő rácsát, és tegye fel a paprikát a bőrével felfelé, várva, amíg a bőre sötétedik, és felemelkedik.

3) Távolítsa el őket, és hagyja lehűlni egy nedves ruhával.

4) Hámozza meg a paprikát, és vágja a pépt kb. 2 cm széles szalagokra.

5) Ossza fel a chili paprikát felére, vegye le a magvakat és szalagokra redukálja.

6) A fokhagyma hámozása után készítsen alátétet, mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg és aprítsa le.

7) Bőséges sós vízben főzze meg a tésztát a csomagoláson feltüntetett főzési idő szerint, hogy al dente maradjon.

8) Egy serpenyőben melegítse ki a vajat, majd kb. 2 percig pirítsa meg a chili paprikát és a fokhagymát.

9) Adjuk hozzá a paprikát, ízesítsük sóval és borssal, majd adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.

10) Miután leürítette a tésztát, rendezze a tányérra a paprikával együtt.

11) Vágjuk a citromot ékre és rendezzük a tányérokra, majd öntsünk néhány csepp citromlevet a tésztára.