Hogyan készítsünk édes rizsfűszereket mazsolával, egy recept egy serpenyőben történő sütéshez, amely az összetevők között tartalmazza a citromhéjat és a tejet.
Összetevők 6 adagra
- Cukor
- Vaj: gr. 30
- Citromhéj
- Mazsola: gr. 50
- Egy pohár likőr
- rizs gr. 150
- Fél liter tej
- 2 evőkanál liszt
- 2 tojás
- Fél tasak élesztőt
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
- Kis só
- Olaj sütéshez
Édes rizs palacsinta elkészítése mazsolával
Forraljuk fel a tejet egy pohár vízzel, 2 evőkanál cukorral, egy csipet sóval, vajjal és citromhéjjal.
Dobj bele a rizst (mint például az “origari o”, vagy legalább nem forraljuk) és főzzük nagyon, amíg a folyadék felszívódik.
Távolítsa el a tűzről, és hagyja, hogy minden lehűljön.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, a tojássárgáját, egy teáskanál reszelt citromhéjat, egy pohár likőröt (általában rum, de a marsala vagy a pálinka vagy a vin santo szintén finom), az élesztőt és az átázott mazsolát.
Hagyjuk egy órán át pihenni, majd adjuk hozzá a felvert fehérjét.
Az elegyet kanállal hamarosan süssük egy serpenyőben bő forrásban lévő olajjal.
Ha jól elszíneződtek, tegye szárazra egy konyhapapírra, és sok cukorral meghintje őket.
