Hogyan készítsünk sült édes raviolokat narancs töltelékkel és habarcsba dobott kandírozott gyümölcsökkel, egy ízletes recept a karneválhoz és minden más alkalomhoz.

Összetevők 6 fő számára

- 400 g fehér liszt

- 450 g vaj

- 150 g kandírozott gyümölcs a cédrus és a sütőtök között

- 2 tojássárgája

- 1 narancs

- 1 evőkanál porcukor

- bőséges olaj a sütéshez

- egy kis lisztet a cukrászsütőhöz

- só

Hogyan készítsünk sült édes ravioli-t?

Mossa ki a narancsot, távolítsa el a héj csak a belső fehér részét, aprítsa el a kandírozott gyümölcsöt apró darabokra, majd tegyen mindent a habarcsba, és hosszabb ideig verte, amíg szinte krémes keveréket kap.

Ajánlott leolvasások

• San Giuseppe palacsinta mazsolával
• Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
• Charlotte sötét csokoládé habbal
• Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
• Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával

Adjunk hozzá 50 gramm lágyított vajat, és fakanállal adjuk hozzá a maradékhoz.

Rendezzük a lisztet a munkafelületre, tegyünk a középpontba két tojássárgáját, és keverjük össze az összetevőket, hozzáadva a meleg és enyhén sózott víz mennyiségét, amely a lágy és homogén paszta előállításához szükséges.

A keveréket kezével megmunkálja, majd egy gördülőcsappal egy enyhén lisztezett felületre terítse, hogy körülbelül egy centiméter magas lemezt kapjon.

Időközben mérsékelt lángon megolvasztja a megmaradt vajat egy serpenyőben, és kefével adjon nagy mennyiségű mennyiséget a tészta teljes felületére, majd hajtsa össze a tésztát négyre, és ossza meg újra egy gördülőcsappal, majd ossza meg újra, hajtsa meg újra és folytassa így. amíg a vaj elkészül, hatszor.

Ezen a ponton tekerje ki a tésztát kb. Két milliméter magas lemezen.

Ossza el az előzőleg elkészített keveréket szokásos cölöpökben, egymástól körülbelül hat centiméter távolságban a tészta felére, majd fedje le a tészta másik felével, és ujjhegyével nyomja meg minden halom körül.

A vágóval vágja el a raviolokat, ügyelve arra, hogy jól lezárják őket.

Öntsön rengeteg olajat egy serpenyőbe, és amikor forró, de nem forrásban van, mártsa bele a raviolokat, és mindkét oldalán pirítsa meg.

Főzéskor húzza fel őket egy réselt kanállal, engedje le és tegye abszorbens papírra.

Tálalás előtt megszórjuk őket porcukorral.