Hogyan készítsünk szalonnával töltött articsókot, egy recept, amelyet sütőben készíthetünk, ízletes töltelékkel együtt petrezselymet, valamint egy gerezd fokhagymát, ha úgy tetszik.
Összetevők 4 fő részére
- 8 azonos méretű articsóka
- 70 g szalonna
- 40 g petrezselyem
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- kevés ecet
- 1 gerezd fokhagyma - opcionális-
- fekete bors
- só
Hogyan készítsünk szalonnával töltött articsókot a sütőben?
A tűzhelyen lévő serpenyőben forraljon fel két liter sózott és savanyított vizet néhány evőkanállal.
Mossa ki az articsókokat, vágja le a szárokat, és merítsen mindent forrásban lévő vízbe, távolítsa el a tűzről öt percig, majd engedje le és hagyja lehűlni, majd távolítsa el a legkeményebb külső leveleket és tisztítsa meg a szárokat.
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
Nyissa ki a közepén található articsókokat és vegye le a bolyhokat.
Mossuk meg a petrezselymet, és aprítsuk össze a szalonnával, és adjuk hozzá a apróra vágott fokhagyma-gerezdjét is, ha úgy tetszik.
Rendezzük el a szárokat és az articsókokat egyenes és kör alakú sütő serpenyőben. Megszórjuk őket egy csipet frissen őrölt paprikával és az elkészített finomdarával, meghintjük extraszűz olívaolajjal, majd öntsünk két evőkanál vizet az aljára.
Helyezze a fedett tartályt a maximális teljesítményre programozott sütőbe, és főzze kb. Húsz percig az articsókokat, fordítva a sütőben lévő tartályt a főzés felére fordítva.
Főzés után hagyja a serpenyőt a sütőben három percig a tálalás előtt.
