Hogyan készítsünk joghurtos steak-t, recept uborkával és apróra vágott petrezselyemmel egy serpenyőben főzve, forróan tálalva, és a tetejére mártással.
Összetevők 4 adagra
- 6 kanál joghurt
- fél kanál apróra vágott petrezselyem
- 500 gr. marha steak a filében
- 40 gr. pácolt uborka
- só
Hogyan készítsük el a joghurtos steak-t?
Finomra vágja az uborkát, és egy kis tálban keverje össze a joghurtot, a petrezselymet és egy csipet sót.
Helyezzen egy elég vastag serpenyőt nem tapadó belső bevonattal a tűzhelyre, és tegyen egy darab fehér papírt az aljára.
Amint a papír elsötétül az edény aljával érintkező pontokban, vegye le és tegye a steaket az edénybe.
Főzzük, miközben a hőt élénken tartjuk, mindegyik rész körülbelül két percig számolva, amíg mindkét oldal sötétedik.
Tálaljuk forrón, miután sóztuk őket, és külön szórjuk a mártást, hogy minden vendég tegyen annyi húst a húsra, amennyit csak akar, személyes ízlése szerint.
