Hogyan készíthetünk ízletes spenótot és sonkás tésztát, recept krémmel a szükséges összetevők között és egy gyors útmutató az elkészítéshez minden részlettel
Összetevők 4 fő részére
- 300 gr. tészta, lehetőleg kagyló, síp vagy penne
- 100 g nyers sonkát egy szeletre vágva
- 500 gr. spenót
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 kanál tejszín
- 50 gr. reszelt parmezán sajt
- 1 gerezd fokhagyma
- só és őrölt paprika
A sonka és a spenót tészta elkészítése
Készítse elő a kockára vágott nyers sonkát, tisztítsa meg a spenótot az elrontott levelek eltávolításával, hideg vízben mossuk le és csíkokra vágjuk.
Egy kevés olajjal készített serpenyőben tegye a fokhagymát alacsony lángon szárításra, elkerülve, hogy megbarnuljon. Először adjuk hozzá a nyers sonkát, majd a spenót csíkokat, főzzük 3 percig, fakanállal keverve.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Ízesítsen a keverékre egy csipet só és egy fazék őrölt paprika hozzáadásával, majd a tejszínt további 3 percig főzve állítsa alacsony lángon és fedett serpenyővel.
Forraljuk fel a bőséges sózott vizet egy fazékban, majd dobjuk a kiválasztott tésztát, lehetőleg kagylókat, sípokat vagy penne-t, főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig, majd engedjük le, és érezzük a készített keverékkel, hozzáadva parmezán sajtot ízlés szerint, majd keverjük össze és szolgálja.
