Hogyan készítik spagetti kagylóval és koktélparadicsommal, recept a mediterrán konyha tipikus első fogására, gyors és egyszerű elkészítése kb. 25 perc alatt.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g spagetti
- 850 g hámozott paradicsom üvegedénybe
- 1 kg friss kagyló
- 1 evőkanál citromlé
- 80 ml olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- bors
- só
A megvalósítás ideje
Körülbelül 25 perc
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
előkészítés
1) Először mossa meg a kagylókat, majd tisztítsa meg és távolítsa el azokat, amelyeknek a héja már nyitva van.
2) Helyezze a kagylót egy nagy edénybe, és miután vízzel és citromlével lefedte őket, főzze körülbelül 8 percig lefedve, várva, amíg kinyílnak, majd távolítsa el a bezárva maradt kagylót.
3) Az olaj nagy serpenyőben történő melegítése után a fokhagymát 5 percig pirítsa, majd adjuk hozzá a paradicsomot vízzel és jól keverjük össze.
4) Miután forralta, forraljon húsz percig a fedéllel, a végén rendszeres sóval és borssal.
5) Melegítse a kagylót a szószban.
6) A csomagoláson feltüntetett sütési idõt tiszteletben tartva főzze meg a tésztát, majd csöpögve engedje le és tegye vissza az edénybe.
7) Végül ízesítsük mártással és petrezselyemmel.
