Az olasz konyha legnépszerűbb tipikus ételei között az eredeti recept szerint elkészített spagetti carbonara magában foglalja a szalonnát és a tojást.
Összetevők 4 fő részére
- 50 g szalonna
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál vaj
- 400 g spagetti
- 40 g parmezán
- 40 g pecorino
- 3 tojás
- só és bors
A megvalósítás ideje
Körülbelül 20 perc, amelyhez hozzáadjuk a tészta főzési idejét
előkészítés
1) Vágja apróra a szalonnát, hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja.
Ajánlott leolvasások- Sült penne timba húsmártással
- Spagetti kevert húsmártással
- Timbale rizs és darált hús
- Tészta szalonnával, fehér
- Zite római stílusú tészta főtt sonkával
2) A vaj forró serpenyőbe helyezése után a szalonnát pirítsa meg.
3) Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és 3 percig süssük.
4) Folytassa a spagetti sós forrásban lévő vízben történő főzésével, a csomagoláson feltüntetett főzési idő betartásával, majd engedje le őket, hagyva kifolyni.
5) Most öntsük a tésztát a serpenyőbe a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze.
6) A parmezán sajt és a pecorino sajt reszelése után verte a tojásokat a sajt felével, és csipet sóval és borssal ízesítsük be.
7) Öntsük a mártást a spagettire, ügyelve arra, hogy mindent keverjünk, amíg a tojás meg nem sűrűdik.
8) Végül megszórjuk a spagetti sajt többi részével és azonnal tálaljuk.
