Hogyan készítsünk fenyőmag-talpot serpenyőben főzéssel, eredeti és gyors recept az elkészítés során, a majoránna és a bazsalikom aromájával.
Összetevők 4 adagra
- 4 talp
- 30 g fenyőmag
- fehér liszt
- 20 gr vaj
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 ág friss majoránna
- néhány bazsalikom levél
- száraz fehér bor
- só és bors
A talp előkészítése fenyőmaggal
Tisztítsa meg a talpakat, és alaposan mossa le, majd a tökéletes szárítás után engedje át a lisztet.
Ajánlott leolvasások- Thermidore homár, eredeti recept mártással
- Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
- A töltött szardella rántva sült
- Nicoise talp: recept citrommal
- Grillezett San Pietro halfilé a sütőben
A nem tapadó alapú serpenyőben mérsékelt lángon pirítsa meg a fenyőmagot, várva, amíg megbarnul.
Egy meglehetősen nagy serpenyőben olvassza meg a vajat az olajjal, és fektesse rá a talpot, hagyja 5 percig barnulni, és alkalmanként 2 fa kanállal forgatva elkerülje a törést.
Megszórjuk a talpot a majoránna, az apróra vágott bazsalikom levél és a fenyőmaggal, meghintjük egy fröccsenő borral, sóval és borssal, majd főzzük további 5 percig.
Ossza el a talpokat az előkészítésükkel a kiszolgáló edényekben, és tegyen be egy darab majoránnadarabot díszítésként, majd azonnal tálalja az asztalon, miközben még meleg.
