Hogyan készítsünk spagettiket tenger gyümölcseivel, egy recept vörös márllettől egészen a barnásig serpenyőben darált fokhagymával, petrezselyemmel és chili paprikával, a tészta al dente főtt utolsó ugrása.
Összetevők 4 adagra
- Petrezselyem
- Chili paprika
- Fehér bor
- Kis halállomány
- Spagetti gr. 350
- Vörös márna: gr. 400
- 2 gerezd fokhagyma
- Olívaolaj
- Só
Spagetti elkészítése piros márna
Méretezze, de ne engedje be a sztringeket. Egy serpenyőben 6 evőkanál olajban 6 apróra vágott fokhagymát, petrezselymet és chili paprikát főzzön.
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
Mielőtt a fokhagyma elszíneződne, adjon hozzá néhány percig a vörös márna, a sót és a barnát, majd meghintje fél pohár fehérborral.
Amikor elpárolog, távolítsa el a vörös mellvértet a serpenyőből, és óvatosan távolítsa el a fejeket, a farkokat és az összes csontot. Ezután tegye vissza a pogácsákat a serpenyőbe.
Főzzen néhány percet apróra vágott petrezselyemmel, és meghintje egy fél pohár hallevest. Főzzük a bavette al dente-t, és egy pillanatra főzzük serpenyőben.
