Hogyan készíthető a Savoyard omlett, egy rusztikus omlett receptje, különféle módon, előételként is felszolgálva, mivel kiválóan meleg, de hidegen is fogyasztható.
Összetevők 4 fő részére
- 6 tojás
- 2 közepes méretű burgonya
- 1 hagyma finoman szeletelt
- 100 g emmental apróra vágva
- 70 g sovány zsír, kockára rakva és néhány percig vízben blansírozva
- 50 g vaj
- 1 teáskanál apróra vágott aromás gyógynövények
- petrezselyem, zsálya stb.
- só
Hogyan készítsük el a Savoyard omlettjét?
Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra és főzze egy serpenyőben 40 g vajjal.
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
Időközben néhány percig főzze a serpenyőt 10 gramm vajjal egy serpenyőben.
Amikor a burgonya elkészült, adjuk hozzá a hagymát és a szalonnát, majd pároljuk még néhány percig.
Egy tálban verjük meg a tojást, adjuk hozzá a sót, az apróra vágott gyógynövényeket, a sajtot és öntsünk mindent a burgonyára.
A keveréket terjessze a serpenyő aljára, és főzze mérsékelt hőn.
Amikor az omlett egyik oldalán elkészült, fordítsa meg, és a másik oldalon főzze.
Amint kész, helyezze rá a tálcára és tálalja.
