Hogyan készítsünk orosz salátával töltött héjat, recept különféle zöldségekkel a szükséges alapanyagok között, könnyű elkészítési eljárás mindenki számára.
Összetevők 4 fő részére
- 200 g burgonya
- 150 g sárgarépa
- 150 g hámozott borsó
- 200 g olívaolaj
- 2 tojássárgája
- 1 főtt tojás
- 4 pácolt uborka
- néhány pácolt kapribogyó
- 1 teáskanál francia mustár
- citromlé
Ajánlott leolvasások- Articsóka krémleves: sós recept, tészta hozzávalói
- Francia előétel zöldségekkel
- Canapes szardella filével
- Csirke saláta zellerrel és majonézzel
- Lazac canapè és rántotta
- só
- őrölt fehér bors
Orosz saláta kagyló készítése
Tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát a burgonyával együtt, majd vágja kockára és külön forralja fel frissen sózott vízben.
Forraljuk a borsót enyhén sózott forrásban lévő vízben, majd engedjük le a zöldségeket és hagyjuk lehűlni.
Helyezze a két tojássárgáját egy tálba néhány csepp citromlével, sóval és egy kis őrölt fehér borssal, majd fém habverővel verte.
Amint minden jól elkeveredik, kezdjen hozzá egyszerre néhány csepp olajat, és keverje tovább a habverővel.
Amíg a mártás állandósul, add hozzá az olajat, amíg kimerül.
Végül a mártásnak vastagnak és homogénnek kell lennie, és néhány csepp citromlével kell hígítani.
Keverjük össze a főtt zöldségeket egy salátás tálban, és főzzük az elkészített majonéz kétharmadával, amelyhez mustárt kell adni.
Ossza el a salátát a kagylóban, a széle fedetlen maradjon, majd kés késével egyenesítse meg a felületet.
Díszítsük apróra vágott uborkával, kapribogyóval és főtt tojásmosóval.
A tésztához való behelyezést követően nyomja meg a fennmaradó majonézt a széle körül.
Tálaljuk ezt a készítményt előételként és szobahőmérsékleten.
