Hogyan készíthetünk kiváló rum-mascarpone tejszínt, egy félredredda készítményt, amely nagyon jól helyettesíti a fagylaltot, és köret nélkül, ízletes töltelék lehet a pandori és a panettone számára.

Összetevők 4 fő részére

- 200 g mascarpone

- 2 tojás

- 1 nagy pohár rum

- 2 kanál cukor

Dekorációhoz:

- 24 keksz, macska nyelv, 1 pohár marsalával átitatva

- 100 g apróra vágott vegyes kandírozott gyümölcs

- 4 kandírozott cseresznye

Hogyan készítsük el a mascarpone krémet rummal?

Egy tálban verte a tojássárgáját a cukorral, a fehéreket tartva, keverje addig, amíg habos és homogén krém nem lesz.

Adjunk hozzá egy kanál mascarpone-t, apránként keverve a tejszínnel, majd fokozatosan öntsük a rumot.

Ajánlott leolvasások

• San Giuseppe palacsinta mazsolával
• Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
• Charlotte sötét csokoládé habbal
• Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
• Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával

Kihúzza a fehérfehérjét és adja hozzá a tejszínt, alulról felfelé keverve, hogy ne szétszerelje őket.

Mindegyik csészébe rendezzen hat macskanyomot virág alakban, nedvesítse meg őket marsalával, és töltse fel a csészéket mascarpone krémmel.

Díszítsük a felületet az apróra vágott kandírozott gyümölcsökkel, és tegyük a közepére egy kandírozott cseresznye.

Tálalás előtt legalább két órával tartsa a hűtőszekrényben.