A sült fürj főzése serpenyőben, szalonnával és szőlőlevelekkel készített recept, amelyet a megadott eljárásnak megfelelően gyorsan és egyszerűen el kell készíteni, a fürj előkészítésétől a serpenyőben történő főzéséig, amelyet sült kenyérkrutonon kell kiszolgálni.
Összetevők 4 fő részére
- 4 fürj
- 4 szelet 2 cm magas serpenyőben
- 4 szőlőlevél
- 4 szelet pancetta tesa
- 30 g vaj
- só
Sült fürjkészítés egy serpenyőben szalonnával
Távolítsa el a szárot és a szőlőlevél kemény részét, amelynek frissnek és egészségesnek kell lennie, majd megszárítja.
Fogja meg a fürkét, lángolja őket és mossa le, majd szárítás után sózza meg őket.
Tekerje be őket először a szőlőlevelekbe, majd a szalonna szeletekbe, majd kösse össze konyhai zsinórral.
Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a füröket, és egyenletesen főzzük magas hőn körülbelül tizenöt percig, gyakran forgatva.
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
Főzés után vegye ki őket a serpenyőből és tartsa melegen.
Ugyanabban a serpenyőben, a fürj főzésének alján, süsse meg a kenyér szelet mindkét oldalán, és forró elkészített tálalóra készítse.
Távolítsa el a füvet, a szőlőleveleket és a szalonnát a fürjről, majd helyezze őket a pirított kenyérkrutonra, és még melegben tálalja.
