Hogyan főzzük a Livorno osztriga au gratint, recept zsemlemorzsával és citrommal sütésre a sütőben, az előkészítés és a főzés teljes leírása.

Összetevők 4 adagra

- Petrezselyem

- Zsemlemorzsa

- Citrom

- Olívaolaj

- 24 kagyló

- fokhagyma gerezd

- Félhagyma

- Só és bors

Gratin kagyló készítése

Óvatosan mossa le és nyissa ki a kagylót.

Dobja el a héj tetejét, és hagyja a puhatestűt a másikban.

Ajánlott leolvasások

• Thermidore homár, eredeti recept mártással
• Töltött tintahal könnyen elkészíthető fehérboros serpenyőben
• A töltött szardella rántva sült
• Nicoise talp: recept citrommal
• Grillezett San Pietro halfilé a sütőben

Készítsen egy levest egy mártással darált fokhagymával, hagymával és petrezselyemmel, 2 evőkanál zsemlemorzsa, egy citromlé, olaj, só és borssal.

Keverje alaposan össze, és ossza kanál mártással minden kagylóba.

Helyezze a kagylót egy serpenyőbe, és főzze őket a sütőben kb. Tíz percig.