Hogyan készítsünk gomba gombával, recept a liguri konyha készítéséhez, amely magában foglalja az oregánó hozzáadását, míg Olaszország más területein az oregánót egy apróra vágott petrezselyem helyettesíti.
Összetevők 4 fő részére
- 650 g sertésgomba
- 1/2 pohár extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- egy csipet oregánó - opcionális-
- só és bors
Hogyan készítsük el a gombagomba
Óvatosan tisztítsa meg a gomba szárát a földnyomok eltávolításával, majd óvatosan dörzsölje meg a kápolnákat egy nedves ruhával, és mindent vékony szeletekre szeleteljen.
Egy fajanszos edénybe, ha lehetséges, tegye be az olajat, a fokhagymát és az oregánót, opcionálisan.
Mindent összekeverünk, és néhány percig főzzük alacsony lángon, majd adjuk hozzá a gombát, adjuk hozzá a sót és a borsot.
Ezen a ponton enyhén emelje fel a lángot öt percig, majd engedje le, távolítsa el a fokhagymát, és folytassa a főzést további 25 percig.
Tálaljuk melegen.
