Receptek a polenta készítéséhez, paradicsomkonzerv, kolbász, fokhagyma, petrezselyem, zeller, sárgarépa, egy kis szalonna és egy kis szalonna készített kolbászmártással. A polenta tálalásakor azt a tésztalemezre kell önteni, a közepén található kolbászokkal.

Hozzávalók 6-8 fő számára

- 500 g sárga liszt

- 2 liter és 3/4 víz

- 1 evőkanál paradicsomszósz
oldunk egy kevés meleg vízben

- 1/2 evőkanál zsír

- 30 g zsír

- 1 gerezd fokhagyma

- 1 hagyma

- 1 zeller borda

- 1 szál petrezselyem

- 1 kis sárgarépa

Ajánlott leolvasások

• Görög rizs és húsos gratin
• Fenséges hármas vajas fettuccine
• Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
• Kalabriai bab paprika
• Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal

- 300 g kolbász

- só

Hogyan készítsünk polentat kolbászokkal, amelyeket öntsünk a síklapra

Mossuk le a petrezselymet, és készítsünk keveréket fokhagymával és szalonnával.

Tisztítsuk meg, mossuk és daráljuk a sárgarépát, a zellert és a hagymát, majd tesszük a serpenyőbe egy apróra vágott fokhagymával és szalonnával, a szalonnával és a sóval együtt.

Barnítsa a zöldségeket alacsony lángon, és amikor megszáradtak, adjuk hozzá a paradicsomszószt, fedjük le és főzzük mérsékelt hőn kb. Fél órán keresztül.

A hámozott és vágott kolbászok apró, három vagy négy centiméteres darabokra történő hozzáadása után folytassa a főzést körülbelül tizenöt percig.

Készítsük el a liszttel, vízzel és sóval a polentat, főzzük kb. Harminc percig, majd fordítsuk át egy tésztalemezre, és öntsük a mártást a kolbásszal középen.

A cukrászsütőt az asztal közepére kell helyezni, hogy az étkezők az edények használata nélkül közvetlenül a kanállal szolgálhassák fel magukat. Ez egy ősi szokás, amely lehetővé tette a múlt nagy családjainak, hogy megoszthassák az ebédidőt.