Hogyan készítsünk sajtmártást tésztához, milyen összetevőkre van szükség, és a recept gyors elkészítését a részletesen leírt eljárás szerint.
Összetevők 4 fő részére
- fél kanál liszt
- 1 pohár tej
- a szerecsendiót meg kell karcolni
- 7 evőkanál reszelt parmezán sajt
- só
- 40 gr vaj
A tészta sajtmártás készítése
Amíg a tészta a tűzön serpenyőben főz, öntsük a lisztet egy serpenyőbe, és keverjük össze, hozzáadva egy-egy részletben, egy kis tejjel, ügyelve arra, hogy ne maradjon darab.
Ha ez megtörtént, tedd a serpenyőt közepes lángon a tűzhelyre, keverés közben sűrítsük meg, és adjunk kis adagokban további tejet, amíg olyan állagot nem kapunk, hogy a folyadék ne legyen túl vastag.
Most csökkentse a hőt minimálisra, és adjon hozzá reszelt szerecsendiót, a parmezán sajtot és egy csipet sót anélkül, hogy eltúlzott volna, mivel a sajt már sós.
Jól keverje össze, hagyva a tűzön, és alkalmanként keverve, várva, amíg a tészta elkészül, majd fűszerezze és tálalja.
