Hogyan lehet főzni a penne-t paradicsomos és tonhalmártással, ideális könnyű recept minden ebédre vagy vacsorára, kb. 30 perc alatt elkészítve, ideértve a kapribogyót és a fekete olajbogyót az összetevők között.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g toll
- 1 nagy üveg hámozott paradicsom
- 50 g fekete olajbogyó
- 50 g kapribogyó
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 szárított chili
- 3 evőkanál olaj
- 1 evőkanál cukor
- 1 csokor petrezselymet
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- 2 doboz tonhal
- só
- bors
A megvalósítás ideje
Körülbelül 30 perc
előkészítés
1) Kezdje azzal, hogy a tésztát bőséges forrásban lévő sós vízben főzi, ügyelve arra, hogy az altente maradjon a csomagoláson szereplő utasítások szerint.
2) A fokhagyma és a hagyma hámozása után apróra vágja őket.
3) Vágjuk a chili-t.
4) A hagymát forrásban lévő olajban főzzük, amíg aranybarna nem lesz, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a chili paprikát, pár percig főzve.
5) Ezen a ponton öntsük a paradicsomot a vízzel, és fedél nélkül 10 percig főzzük őket.
6) Kő köveit és az olajbogyót hozzáadja a mártáshoz, a leürített kapribogyóval együtt, majd sóval, borssal és cukorral ízesítse.
7) Most mossa meg a petrezselymet, majd szárítás után aprítsa meg.
8) A tonhal csepegtetése után vágja le apró, szabálytalan darabokra.
9) Végül adjuk hozzá a petrezselyemmel a szószhoz, és ízesítsük a tésztát.
