Hogyan kell főzni a Penne-t zöld spárgával, recept, amely magában foglalja a hámozott paradicsomot, a bazsalikomot és a parmezánt a szükséges összetevők között, kb. Negyven perc alatt elkészíthető.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g toll
- 500 g zöld spárga
- 400 g konzerv hámozott paradicsom
- 1 csokor újhagymát
- 2 evőkanál olívaolaj
- fél csomó bazsalikom
- 4 evőkanál reszelt parmezánt
- 1 evőkanál vaj
- só
- bors
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
A megvalósítás ideje
Körülbelül 40 perc, beleértve a tészta főzését is
előkészítés
1) A hagyma megtisztítása után mossa le, és szeletekre vágja.
2) Vörösítse meg a hagymát egy serpenyőben felmelegített kevés olajban, majd adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük közepes lángon kb. 7 percig, várva amíg a szósz megvastagodik, majd állítsuk be a sót és a borsot.
3) Mossa meg a spárgaot, és távolítsa el az alsó részét, majd apróra vágja körülbelül 4 cm hosszú darabokra, és forrásban lévő sós vízben főzze, ügyelve arra, hogy al dente maradjon, végül engedje le, és csepegtetve hagyja őket.
4) A spárga főzővízben főzze főtt tésztát.
5) Mossa le a bazsalikomot és szárítsa meg, mielőtt szalagokra vágja.
6) A vaj hozzáadása után a szószba keverjük össze a spárgaot és a bazsalikomot, és hagyjuk főzni még körülbelül 3 percig.
7) Ízesítse meg a spagetti spárgamártással, tálalás előtt meghintje Parmezánnal.
