Hogyan készítsünk tésztát rakétapettóval és hámozott garnélarákkal, recept a farfalle-kel, fenyőmaggal és parmezánnal a fő összetevők között, könnyű elsőétel, ízléses ízű.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g lepkék
- 200 g hámozott garnélarák
- 150 g rakéta
- 50 g fenyőmag
- 3 kanál parmezán
- 1 gerezd fokhagyma
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só és bors
Hogyan készítsünk farfalle-t rakéta pestoval és garnélarákkal?
Mossa le a rakétát és szárítsa meg.
Hámozza meg a fokhagyma szegfűszeg, és fosztja meg tőle a lelket.
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
Helyezze a rakétát és a fokhagyma-szegfűszeg a keverőbe, majd keverje össze a két összetevőt a reszelt parmezán sajttal.
Öntsön 3 evőkanál extra szűz olívaolajat, alaposan keverje össze és állítsa be sóval és borssal.
Egy serpenyőben melegítse fel a fennmaradó olajat, és pár percig pirítsa meg a hámozott garnélarát, majd ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.
A fenyőmag mogyoróját a kemencében enyhén zsírozott serpenyőre tegye.
Egy sós forrásban lévő vízzel készített serpenyőbe mártsa bele a pillangókat és engedje le őket, majd öntsük a serpenyőbe a garnélarákkal, adjuk hozzá a sült saláta kitûnõ mártást és a pirított fenyõmagot, majd tesszük hevítéssel mindent, folyamatos keverés közben.
A tésztát tálaljuk melegszórva egy reszelt parmezánnal.
