Hogyan készítsünk kardhal egy serpenyőben; paradicsommentes vaj recept, amelyet általában hagymás fehérnek neveznek, hogyan kell elkészíteni és főzni.
Összetevők 4 fő részére
- 4 szelet hagymát
- só
- 4 szelet kardhal, egyenként 150 g
- 80 gr vaj
A kardhal előkészítése egy serpenyőben
Apróra vágjuk a hagymát, majd a kapott darát sóval és fél pohár vízzel egyesítsük egy nagy serpenyőben, és forraljuk forró forralással.
Helyezze a kardhal steaket a serpenyő aljára és enyhe forrásban főzze, egyszer megforgatva a szükséges 5 perces főzés alatt, majd helyezze át egy tálcára.
Az edényben maradt főzőszósz egy részét párologtassa, élve tartva a lángot, majd adjuk hozzá a vajat és forraljuk további 2 percig, amíg fehéres és habos színű mártást nem kapunk.
Végül öntsük a szószot a halra és azonnal tálaljuk.
