Hogyan készítsünk omlett krutonnal, egy római stílusú omlett receptje, friss tojásból és kenyér szeletből elkészítve, egészséges és könnyű ételhez, ideális minden alkalomra.
Összetevők 4 fő részére
- 6 friss tojás szobahőmérsékleten
- 2 szelet serpenyőben
- 50 gr vaj
- só
Omlett elkészítése krutonnal
Miután eltávolította a kéregből a serpenyő szeletét, vágja őket kockákra.
Miután ez megtörtént, tegyen egy húsz gramm vajat egy serpenyőbe, és amint forró, melegítsük meg a kenyeret.
Enyhén verte a tojásokat egy tálban a sóval, adjuk hozzá a krutonikat, és helyezzük a fennmaradó vajat a már felmelegített serpenyőbe, majd várjuk meg, amíg színeződik, majd öntsük a tojásokat.
Forraljuk kissé az edényt, hogy a tojások alján egyenletes legyen az eloszlása, és amint a tojások megszilárdulnak, távolítsuk el az omlett széleit egy spatullel, ügyelve arra, hogy befelé fordítsuk.
Döntse az edényt az ellenkező oldalról a fogantyúhoz, enyhe löket adva magának a fogantyúnak, oly módon, hogy leválasztja az omlett és a spatula segítségével tojás alakú legyen.
Az arany omlett kívülről kell szolgálnia, de belülről még puha.
