Hogyan kell főzni a mustár-steaket hús felhasználásával marhafilében, worcester szósszal és konyakkal ízesítve, serpenyőben történő főzés.
Összetevők 4 fő részére
- 2 evőkanál olaj
- 500 gr marha steak a filében, kb. Két centiméter vastag
- 40 gr vaj
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál worcester szósz
- 6 kanál konyak
- só
- bors
Mustár steak elkészítése
Melegítse az olajat nagy átmérőjű serpenyőben, tapadásmentes belső bevonattal, ahol a marhahús steakeit nagy hőn főzve tehetik körülbelül két percig mindkét oldalról, és egy fából készült villával mozgatják őket, hogy barnavá váljanak.
Tegye át a sült húst egy tányérra, és tegye az edényt a tűzhelyre mérsékelt hőn, a rendelkezésre álló vaj felének olvadásával.
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
Csak melegítsük a mustárt, és adjuk hozzá a worcester szószot, a konyakot, a sót és a borsot, folyamatos keverés közben és nagy lángon főzzük, amíg a szósz kb.
Távolítsa el a tűzről, és keverje hozzá a fennmaradó vajat a szószhoz, addig keverve, amíg meg nem olvad, majd öntse rá a húsra, és még melegben tálalja.
