Vegyes grillezett hús pörköltetésének módszere, recept sertéshúsra és csirkére kolbász hozzáadásával, balzsamos ecettel ízesítve.
Összetevők 4 adagra
- 3 hagyma
- 12 babérlevél
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 300 gr sertés karaj
- 300 gr csirkemell
- 200 gr kolbász
- 1 evőkanál balzsamos ecet
- só és bors
Hogyan készítsünk grillezett húsos nyársat?
Vágja a húst elég kicsi kockákra és szeletekre, körülbelül fél centiméter vastag, a kolbászt, majd hámozza meg a hagymát, és vágja nagy ékekbe.
Helyezze ezeket az összetevőket a nyársra, váltakozva a különféle fajtákkal, és fél-babérlevélre szendvicselje őket.
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
Főzzük a nyársat a forró grillön kb. 25 percig, gyakran fordítva konyhai fogóval.
Öntsen olajat, ecetet, egy fazék sót és egy csipet borsot egy üvegedénybe, majd zárja le az üveget a kupakkal és rázza rá, hogy emulgeálja a mártást.
Helyezze a nyársat egy tányérra, és tálalás előtt ízesítse meg a szósszal.
