Hogyan kell sütni a tésztában kevert zöldségeket, recept articsóka, karfiol, cukkini és gombával, a szükséges összetevők között, valamint az előkészítési és főzési folyamat leírása.
Összetevők 4 fő részére
- 300 g fagyasztott articsóka szív
- 1 cukkini
- 1 kicsi karfiol
- 200 g csiperkegomba
- 100 g fehér liszt
- 2 tojássárgája
- vaj
- 1 pohár száraz fehér bor
- olaj sütéshez
- só
Ajánlott leolvasások- Petrezselymes articsóka fokhagymával
- Apróra vágott káposzta kolbásszal és olajbogyóval
- Kapribogyó és szardella mártás olívabogyóval
- Keverjük sült burgonya paradicsommal
- Receptek ország saláta saláta és szardella
Sült, kevert tésztában készült zöldségek elkészítése
Olvassa le a fagyasztott articsókot, tisztítsa meg a zöldségeket, mossa le és szárítsa meg őket, majd vágja a cukkini-botot és a karfiolt virágcsokorra, a gombát illetően, csak a nagyobbokat vágja fel felére.
Készítse el a tésztát, és a lisztet egy tálba tegye, majd hozzáadja a sárgáját, 3 evőkanál olvasztott vajot és egy csipet sót, majd keverje össze habverővel, fokozatosan beleépítve a borba.
Mindent keverjen, amíg a tészta sima és homogén nem lesz, majd egyenként mártsa be a zöldségdarabokat, és kanál segítségével tegye egy mély serpenyőbe bőséges forrásban lévő olajjal, és hagyja megsütni.
Perforált kanállal ürítse le a zöldségeket, amint elérték a megfelelő főzési fokot, engedje le egy perforált kanállal, és szárítsa meg nedvszívó konyhai papíron.
Tálaljuk a sült zöldségeket előételként vagy párosítva fehér húsos főételekkel.
