Hogyan készítsünk mini kolbász croissant-t szezámmal és tojássárgájával, az előkészítési és főzési időket az előétel forró és hideg felszolgálására is.
Összetevők 4 fő részére
- 1 230 gr lemez kész leveles tészta
- 2 mini frankfurter
- 1 sárgája
- pirított szezámmag
Mini kolbász croissant elkészítése
Gördítse le a leveles tésztát a munkafelületen, hagyva, hogy a sütőpapírra gördülő tű segítségével feküdjön, vékonyabbá tegye, majd egyenlő szárú háromszöget kap, amelynek két egyenlő oldala körülbelül 7 cm hosszú.
Szereljen be sok vékony alátétet a szárítógépekből, és helyezze be néhányat az egyes háromszögek aljára, majd tekerje fel a háromszögeket enyhe nyomással, hogy ne összetörje őket, majd hajtsa össze a két végét, hogy croissant képződjön.
Helyezze a croissant-t a pergamenpapírral bélelt sütőtálcára, és csepp vízzel kefítse meg a megvert tojássárgájával, majd megszórja a felületét a zellermaggal.
Ezen a ponton csak a pannát helyezi az előmelegített kemencébe 200 ° C-on, főzzük kb. 10 percig, amíg a felület enyhén barnul.
Közömbösen hidegen vagy melegen kell szolgálni, esetleg aperitif kíséretében.
