Hogyan készítsünk mimosa tortát, egy eredeti recept, amelyet könnyű elkészíteni a szükséges összetevőkkel, a különböző lépéseket részletesen ismertetjük, hogy kiváló végső eredményt kapjunk.
Szükséges összetevők
- 4 tojás
- 200 gr cukor
- 200 gr liszt
- egy tasak élesztőt
A pudinghoz
- 3 tojássárgája
- 2 evőkanál liszt
- 2 kanál cukor
- fél liter tej
- 1 darab citromhéj
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
- fél liter krém
A befejezéshez
Készítsen el egy citromszirupot a következőkkel:
- 1 vagy 2 sajtolt citrom (a lé mennyiségétől függ)
- 3/4 evőkanál víz
- 1 evőkanál cukor
Hogyan készítsünk mimosa tortát?
Piskóta
Vegyük szét a tojásfehérjét a tojássárgájától. Beverjük a tojásfehérjét addig, amíg az elektromos habverővel meg nem szilárdul. Keverjük össze a sárgáját a cukorral, adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, adjuk hozzá a szitált lisztet és a sütőport, és keverjük össze az összes hozzávalót. Helyezzük egy süteménydobozba, és süssük 165/170 ° C-on kb. 20 percig.
tejsodó
A sárgáját a cukorral megmunkáljuk, adjuk hozzá a szitált lisztet és keverjük össze. A tej főzésével a citromhéjjal főzve vegye le a héjat, öntsük az előkészített keverékre, majd öntsük a tejszínt a tűzre. Folyamatosan keverjük össze egy fakanállal, és amint a krém forrni kezd, vegye le a tűzről, keverje össze és tegye vissza a tűzre. Ezt a műveletet háromszor meg kell ismételni, majd a krém kész.
Citromszirup
Készítse el a citromszirupot a víz és cukorral megszorított citrom forralásával.
Ha ez megtörtént, hagyja, hogy a tejszín és a szirup lehűljön, majd ossza meg a tejszínt, és adjon hozzá 1 evőkanál cukrot.
Amikor a krém hideg, adjuk hozzá a felvert tejszínt, alulról felfelé óvatosan keverve.
Vágja le a piskótafélét 3 lemezre, ossza meg kockákra és tartsa félre, majd vegyen lemezt, kefével a citromszirupmal tegye rá a tejszín és a krém egy részét, majd fedje le a fennmaradó koronggal, ecsettel vegye le. a citromszirupot, és fedjük le a maradék krémmel és tejszínnel.
A szivacsos tortát terítse el a tortán, és meghintjük porcukorral.
