Hogyan készítsünk makaróni húsgombócot sütőben, mikrohullámú sütőben, marhahús, kolbász, petrezselyem, zsemlemorzsa, tej, reszelt parmezán sajt, tojás, vaj, dió, krém, szerecsendió, só és bors készítésével.
Összetevők 4 fő részére
- 350 g rövid száraz tészta
- 75 g kolbász
- 200 g darált marhahús
- 20 g petrezselyem
- az 1 szendvics morzsája
- tej ízlés szerint
- 5 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1 tojás
- 75 g vaj
- 1/2 dió húsleveshez
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- 200 g folyékony krém
- szerecsendió
- só és bors
Hogyan készítsünk makaróni húsgombóccal?
Lágyítsa meg a zsemlemorzst egy kevés tejben.
Mossuk és aprítsuk meg a petrezselymet fokhagyma gerezdjével, ha úgy tetszik.
Egy tálban keverjük össze a húsot és a kolbászt a bőr nélkül, az apróra vágott petrezselymet, a jól sajtolt zsemlemorzsaot, egy egész tojást, három kanál sajtot, egy csipet szerecsendiót és borsot, nagyon kevés sót.
Keverje jól össze a keveréket, majd kézzel készítsen olyan nagy golyókat, mint egy dió.
Programozza a sütőt maximális teljesítményre, és tegyen egy elég nagy edénybe, hogy megbarnuljon.
Körülbelül 5 perc elteltével helyezze a húsgombócokat egy koronára.
Tegye vissza a sütőbe, és főzzön 5 percig, a húsgombócot a főzés félbefordításakor fordítva.
Időközben forraljon fel egy kicsit több mint fél liter enyhén sózott vizet a tűzhelyen.
Vegye ki a tálot és a húsgombócokat a sütőből, és fedje le alumíniumfóliával.
Miután a tartályt a sütőbe helyezték, amelybe a tésztát öntötték, tegye fel a fedelet, és hagyja, hogy a tészta főzzön 3 percig maximális teljesítménnyel, majd 8 percig félig.
A második főzési idő kezdetétől számított 3 perc elteltével adjuk hozzá a tejszínt a húsgombóchoz, a benne lévő morzsolt dióval együtt, és alaposan keverjük össze a húsgombóc főzőedényében képződött intigolóval, majd adjunk hozzá mindent a tésztához és a vajhoz. darab és 2 evőkanál reszelt parmezán.
A teljes főzést, majd hagyja 2 percig pihenni a sütőben.
Végül tálaljuk a tésztát és a maradék reszelt parmezánt.
