Hogyan készítsünk jamaikai tortát, recept egy ízletes, karibi ízű félifreddo desszerthez, készített ananász, piskóta, tejszínhab és mandula készítésével.
Hozzávalók 8 fő számára
- 1 körülbelül 400 g-os piskóta
- 1 doboz konzerv ananász - körülbelül 500 g -
- 1/2 liter tejszínhab
- 300 g granulált cukor
- 3 sárgája és 1 egész tojás
- 1 tasak vanillin
- 100 g pirított mandula
- 3 evőkanál curacao likőr
- 2 evőkanál porcukor
Hogyan készítsünk Jamaica tortát?
Engedje le az ananász szeleteket a szirupból.
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málna lekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
Öntsük a szirupot egy tálba egy kanál curacao likőrrel együtt.
Kockázza meg az ananászot, tegye egy edénybe, és meghintje 50 gramm granulált cukorral, öntse bele a fennmaradó likőrrel, és hagyja fél órán keresztül megszorulni.
Vágjuk le a piskótat körülbelül 1 cm vastag szeletekre, és ezeknek a felével egy forma alját, majd nedvesítsük meg az ananászszirupmal.
Tálba helyezzen három tojássárgáját és egy egész tojást, 250 gramm granulált cukrot, és habverővel verte be őket, amíg puffadt és szinte fehér keveréket nem kap, majd adjuk hozzá a tejszínhab, vanillin, kockára vágott ananász és egy kis szirup. ananász.
Öntsük a keveréket az öntőformába, szintezzük a felületet, és tegyük a fennmaradó szivacsos szelet tetejére, majd nedvesítsük a szirupmal.
Ezen a ponton fedje le az öntőformát egy alumínium fóliával, és kb. Öt órán keresztül tartsa a fagyasztóban.
Finoman aprítsa le a mandulát, és tálalás közben fordítsa meg a formát fejjel lefelé egy tálcán, amelyet szintén korábban lehűtött a fagyasztóba, majd megszórja a torta felületét az apróra vágott mandulával, hogy azok jól tapadjanak.
Vágja a tortát szeletekre, és meghintjük porcukorral.
