Egyszerű recept parmezán sajttal, amely elmagyarázza, hogyan készíthetők vajon pirított főtt spárga, az elkészítési folyamat teljes leírása a minimálisan szükséges összetevőkkel.
Összetevők 4 fő részére
- Zöld hegyes spárga körülbelül 1,5 kg
- Vaj 100 g
- Reszelt parmezán
- Só és bors
A spárga tisztítása és főzése
Tisztítsa meg a spárgaot a fehér rész lekaparásával és mosásával.
Csatlakoztassa őket egy csomóban, és főzze a megfelelő, magas és keskeny tartályba, ügyelve arra, hogy a víz eléri a fehér részét.
A tippek a gőzben főznek. Sót és tartsa a tűzön körülbelül 20 percig a fedéllel.
Amikor a spárga al dente főtt, azaz ropogós lesz, távolítsa el őket a tűzről, távolítsa el a keményfehér részt és a tippeket pirítsa meg a vajban.
Sót, borsot és 10 perc elteltével megszórjuk bő parmezánnal.
