Tortelli főzés, recept a leveles tészta elkészítéséhez és a mangós töltéshez az összetevők között, hogyan fűszerezhetők.
Összetevők 6 adagra
- Darált borjúhús. 200
- morzsolt kolbász gr. 100
- Zsemlemorzsa
- Reszelt parmezán
- 0. típusú liszt: gr. 500
- 4 friss tojás
- Chard gr. 300
- Vaj
- Szerecsendió
- Só és bors
Hús tortellák elkészítése
Készítse elő a leveles tésztát liszttel, 2 tojással, sóval és egy kevés vízzel.
Ajánlott leolvasások- Sült penne timba húsmártással
- Spagetti kevert húsmártással
- Timbale rizs és darált hús
- Tészta szalonnával, fehér
- Zite római stílusú tészta főtt sonkával
Forraljuk a mángoldot, nyomja meg és finoman aprítsa le.
Tegye egy serpenyőbe fél uncia vajjal, és borjazzon hozzá a borjúhús és a kolbász.
Sót, borsot és főzzen körülbelül tíz percig.
Tegyen mindent egy tálba, és keverjen össze 3 evőkanál zsemlemorzsát, 4 evőkanál parmezán sajtot, 2 tojást és a szerecsendió illatát.
Kihúzza a tésztát, sorolja fel a tészta halomát, és készítsen néhány ravioli-t körülbelül 7 centiméterre mindkét oldalán.
Ízesítsük őket egy forró tálba rétegek mártással és parmezánnal. Várjon néhány percet, mielőtt kiszolgálná őket.
