Hogyan készítsünk magas és lágy omletet, ugyanazzal az alapvető recepttel, amely a klasszikus omlettre vonatkozik, az egyik, amely gyakorlatilag csak a tojást tartalmazza, és a legegyszerűbb elkészíteni egy útmutatóban a serpenyőben történő elkészítéshez és főzéshez.
Összetevők 4 fő részére
- 6 tojás
- 1 evőkanál vaj
- só
Gyors és egyszerű omlett elkészítése alapvető recepttel
Törje a tojásokat egy tálba, sózzon és villával gyorsan forgassa azokat anélkül, hogy túlzottan verte őket, hogy ne váljanak túl folyékonyvá.
Melegítsük a vajat egy serpenyőben, várva, amíg megkapja a klasszikus mogyoró színét, majd öntsük a tojásokat, és forgó mozgással egyenletesen bontsa ki a serpenyő alján a keveréket, élve tartva a lángot.
Spatula segítségével távolítsa el a széleket, nyomja be őket, majd hagyja főzni, és várja meg, amíg a tojás enyhén növekszik a serpenyő közepén.
Finoman érintse meg a serpenyő fogantyúját, hogy az omlett alulról leváljon, majd döntse meg az edényt és hagyja, hogy az omlett a fogantyúval szemben lévő szél felé csússzon.
Az alsó részet enyhén barnítsa, mielőtt az omlettét a másik oldalra fordítja, egy tányér vagy fedő segítségével.
Miután ez megtörtént, rázza meg az edényt egy percig, mielőtt levetné a tűzről, és átadja a tálaló edényhez a tálalás előtt.
