Receptek borjúmáj elkészítésére zsályával. Egy gyors útmutató a gyors elkészítéshez, amely tartalmazza az összes lépést és a kiváló eredmény elérése érdekében a főzési módokra vonatkozó utalást.
Összetevők 4 fő részére
- gr. 500 szelet borjúmáj
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 vagy 4 zsályalevél
- liszt
- citromlé
- olívaolaj
- só és bors
Borjúmáj készítése
Egy kis serpenyőben sütjük a fokhagyma-gerezd és a zsályát.
Adjuk hozzá a korábban liszttel felvágott borjúmáj szeleteket, főzzük magas hőn 2 vagy 3 percig mindkét oldalról.
Ízesítsük sóval és borssal, majd szitáljuk citromlével.
Ajánlott leolvasások- Sült borjúhúsgombóc burgonyával, szalonnával és dióval
- Vaddisznó szalámiban, olajbogyóval és paradicsommal
- Borjúhús hasa alacsony hőmérsékleten főzve
- Pörkölt borjúpörkölt
- Csirkemell mandulával
Tálaljuk melegen.
