Hogyan készítsünk rizs-gratint, görög recept, beleértve a darált marhahúst, vajat, hagymát, paradicsomot, tojást, citromlevet, szerecsendiót.
Összetevők 4 fő részére
- 250 g rizs
- 350 darált marhahús
- 1 vékonyra szeletelt hagyma
- 70 g vaj
- 4 hámozott paradicsom, levetve a vetőmagot és apróra vágva
- 2 tojás
- egy csipet szerecsendió
- 1 evőkanál citromlé
- só és bors
- vaj a sütőedényhez
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Rizs-gratin készítése
Mossa ki a rizst, és sós forrásban lévő vízben főzze tizenöt percig, majd ürítse le.
Egy serpenyőben főzzük a hagymát a vaj felével, majd adjuk hozzá a darált húst és hagyjuk, hogy kb. 10 percig mérsékelt lángon kóstolja meg.
Vajjon a sütőlapot, és először fektessen be néhány darab paradicsomot, majd egy réteg fél adag rizzsel.
Ehhez a rizsrétegre szórjon meg néhány pehelyvajat és paradicsomdarabot, majd a darált húst, néhány vajpehely és néhány kockára vágott paradicsom, és végül egy réteg rizst.
Vegyük a tojásokat citromlé, só, bors és egy csipetnyi szerecsendió segítségével, és öntsük a rizs felületére.
Süssük legalább harminc percig, amíg aranykéreg képződik.
