Hogyan készítsünk tavaszi spagetti, ideális recept a gyors és ízletes első ételekhez, beleértve a paprikát, a sárgarépát és a brokkolit a fő összetevők között.
Összetevők 4 fő részére
- 200 g spagetti
- 1 sárga bors
- 1 piros paprika
- 300 g brokkoli
- 150 g sárgarépa
- 1 csomó sima petrezselyem
- 1 csomó bazsalikom
- 10 sóska levél
- 1 csokor újhagymát
- 8 evőkanál olívaolaj
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- 3 evőkanál citromlé
- sózni
- őrölt paprika
A megvalósítás ideje
Körülbelül 45 perc
előkészítés
1) Először vágja a paprikát négy részre, távolítsa el a magokat, mossa le és szárítsa meg, majd sütőben süsse őket a működő grill mellett, a felfelé nézzen, és várja meg, amíg a bőr felemelkedni kezd.
2) Hagyja a paprikát nedves ronggyal borított tálban kb. 10 percig elpárologni, majd hámozás után vágja le szalagokra.
3) A sárgarépa hámozása után vágja őket nagyon vékony szeletekre, majd apróra vágja a brokkolit.
4) Ezen a ponton mossa le a bazsalikomot és a petrezselymet, szárítsa meg mindkettőt, és távolítsa el a leveleket, mielőtt a sóskaval darabolják őket.
5) Tisztítsa meg a rugóshagymát, és vágja őket vékony szeletekre.
6) Bőséges forrásban lévő sós vízben főzze meg a spagetti, sárgarépát és brokkolit adva a főzés utolsó 4 percében.
7) Drain, és öntsön egy megfelelő tartályba, az olajjal, citromlé, paprika, újhagyma és gyógynövények.
8) Sóval és borssal ízesítés után szolgáljon meleg vagy hideg spagetti kívánsága szerint.
