Ropogós sült nyúl tojás nélküli főzésének receptje, előkészítési útmutató liszttel és petrezselyemmel egy serpenyőben történő főzés előtt.
Összetevők 6 fő számára
- liszt
- petrezselyem
- fehérbor
- körülbelül 1 kg nyúl.
- olívaolaj
- só és bors
A ropogós sült nyúl elkészítése
Mossa meg, szárítsa meg és apró darabokra vágja a nyulat, lisztelje fel, kivilizálja és serpenyőben süssék olívaolajjal, amíg aranybarna lesz.
Sót és tálaljuk.
Kis változatként a nyúldarabok megsütése előtt néhány órán keresztül olajból, sóból, borsból, apróra vágott petrezselyemből és fehérborból álló olvadékban tarthatók.
A fúzió során jó a darabokat gyakran forgatni, hogy jobb ízüket biztosítsák, és jól szárítsuk meg, mielőtt megőröljük és megsütjük őket.
