Hogyan készítsünk krémet friss porcini gombából, egy recept, amely a szükséges összetevők között tartalmazza a sárga lisztet, a menta és a zöldséglevest.
Összetevők 4 adagra
- 2 gerezd fokhagyma
- Nepitella
- Vaj gr. 50
- Sárga liszt gr. 150
- Friss sertésgomba: gr. 300
- Egy liter és negyed zöldségleves
- Só és bors
Friss porcini gombakrém elkészítése
Egy serpenyőben pirítsa meg a fokhagymát és a menta tejszínét.
Amint a fokhagyma színes jeleket mutat, add hozzá a jól megtisztított és szeletelt gombákat.
Sózzon egy kicsit, borssal és néhány percig barnázzon, majd öntse az összes forró levest.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Amikor a forráspont kiemelkedik, adjunk hozzá a sárga lisztet az esőhez, és gyakran keverjük, főzzük körülbelül fél órán át.
Végül ennek a finom levesnek elég folyékonynak kell lennie, ha szükséges, majd adjon hozzá még levest vagy vizet.
