Hogyan készítsünk mandula sbrisolona Mantuan tortát, a lombard tészta hagyományos receptjét, kiváló még néhány nappal később, ha alumíniumfóliában tárolják.
Összetevők 6 fő számára
- 200 g hámozott mandula
- 250 g fehér liszt
- 150 g finomra őrölt sárga liszt
- 200 g granulált cukor
- 1 tasak vanília
- 1 citrom reszelt héja
- 2 tojássárgája
- 200 g vaj szobahőmérsékleten
Hogyan készíthetem el a Sbrisolona Mantuan tortát?
Vonja be a tortát a pergamenpapírba, és vezesse át a mandulakat a aprítóba.
A két lisztet a vaníliaval együtt szitáljuk, és egy szökőkútban helyezzük el, mélyedésbe helyezve a közepet, adjuk hozzá a cukrot, két kanál, az mandula, a citromhéj, a tojássárgája és a lágyított vaj mellett szobahőmérsékleten tartva.
Ajánlott leolvasások- San Giuseppe palacsinta mazsolával
- Egyszerű és gyors klasszikus almás pite recept
- Charlotte sötét csokoládé habbal
- Málnalekvár mandula, mogyoró és fenyőmaggal
- Torta gesztenye liszttel, fenyőmaggal és mazsolával
Gyorsan dolgozza fel az összes összetevőt, hogy összegyűrt tésztát kapjon.
Helyezze a morzsolt tésztát a sütőedénybe, ami rendben van, mert a különféle szemek hegesztés közben hegesznek.
Tegye egy előmelegített sütőbe és főzze kb. Egy órán keresztül.
Miután kivette a süteményt a kemencéből, helyezze át egy tálcára, és meghintje a félretartott cukorral.
