Hogyan főzzük a conchiglioni-t rakétos pestoval, recept egy első tésztaételre fenyőmaggal vagy alternatív módon dióval és mandulával, mind a paprika ízesítésével.
Összetevők 4 fő részére
- 20 óriás conchiglioni durum búza tészta
- 4 csomó rakéta
- 100 gr. reszelt parmezán
- 8 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 kanál fenyőmag vagy dió és mandula
- édes paprika
- só
Conchiglioni készítése rakéta pestoval
Forraljuk a konchiglionokat bőséges sós vízben, engedjük le, ügyelve arra, hogy ne szakadjon meg, és hagyjuk lehűlni hideg víz alatt.
Mossa meg a rakétát, szakítsa meg és tegye egy keverőbe egy csipet sóval és a fokhagyma gerezdjével.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Keverjük össze 6 evőkanál olívaolaj öntésével, amíg homogén krém képződik.
Adjuk hozzá a reszelt parmezánt és keverjük össze.
Ezzel a keverékkel töltsük meg a conchiglionit és tegyük őket sütőálló edénybe.
Megszórjuk a conchiglionit pirított fenyőmaggal, egy csipet paprikával és olívaolajjal.
Gratin forró kemencében 180 ° C-on 5 percig.
