Hogyan készítsen tőkehallevest, egy recept, amely az összetevők között paradicsomot, burgonyát, hagymát és házi kenyeret tartalmaz olívaolajjal.
Összetevők 4 adagra
- Egy nagy burgonya
- Félhagyma
- Sárgarépa
- Zellerszár
- 4 szelet házi kenyér
- Áztatott fehér tőkehal gr. 400
- Egy liter és negyed húsleves
- Érett vagy hámozott paradicsom gr. 300
- Olívaolaj
- Só és bors
Ajánlott leolvasások- Tojás tészta tenger gyümölcseivel, fasolari, kagyló és kagyló receptje
- Paccheri tészta scampival és padlizsánnal
- Tintahal töltött ravioli cukkini öntettel
- Spagetti friss szardínia
- Házi tészta babakocsi és friss sült saláta kitûnõ
Tőkehalleves készítése
Hámozza meg, hígítsa és apróra vágja a tőkehalot.
Egy serpenyőben a finoman apróra vágott szagokat 5 evőkanál olajban pirítsa meg.
Amint a hagyma marmarad, add hozzá a tőkehalot és főzzük néhány percig.
Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a borsot.
Főzzük körülbelül tíz percig, majd öntsük a forrásban lévő levest.
Adja hozzá a hámozott és apróra vágott burgonyát.
Adjunk hozzá sót és lassan főzzük kb. Háromnegyed órán keresztül.
Helyezzen egy szelet pirított kenyeret minden tálba, és öntse rá a levest.
