Hogyan készítsük el a mángold és a ricotta leves receptjét házi kenyérrel, reszelt parmezánnal és olívaolajjal, a hagymát a serpenyőben sütve a ricotta hozzáadásával főzésig.

Összetevők 4 fő részére

- Ricotta gr. 250

- Chard gr. 500

- Egy liter és negyed húsleves

- Hagyma

- 4 szelet házi kenyér

- Reszelt parmezán

- Olívaolaj

- Só és bors

Hogyan készítsük el a mángoldot és a ricotta levest?

Egy serpenyőben főzze meg a finoman apróra vágott hagymát 5 evőkanál olajban.

Marmaradása után tegye hozzá a csíkokra vágott jól mosott mángoldot.

Ajánlott leolvasások

• Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
• Timbale rizs és sült padlizsán
• Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
• Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
• Tagliatelle garnélarákkal és paprikával

Sózzon egy kicsit, borsozzon és főzzen néhány percig, majd öntse az összes forró levest.

Körülbelül fél órán keresztül főzzük, és apró darabokra adjuk hozzá a ricotát.

Pároljuk, folyamatosan keverve, 2 percig, és kapcsoljuk ki a meleget.

Helyezze a pirított kenyér szelet a tálakba, és öntse rá a levest.

Tálaljuk reszelt parmezánnal.