Hogyan készítsünk karfiol- és cannellini bablevest, receptet szalonnával és sárga tökkel potban főzve és nyers olívaolajjal tálalva.
Összetevők 4 adagra
- 1 evőkanál olaj
- 400 gr karfiol
- 300 gr sárga tök
- 400 gr cannellini bab
- 50 g szalonna
- olívaolaj
- só
Karfiol- és cannellini bableves készítése
Helyezze a cannellini babot, a szalonnát vagy a szalonnát apróra, egy kanál olívaolajat és sót egy serpenyőbe.
Amikor a bab már majdnem elkészült, adjuk hozzá a fekete káposzta leveleit, a borda nélkül mossuk és csíkokra vágjuk.
Főzzük egynegyed órán keresztül, majd adjuk hozzá a kockára vágott sárga tököt.
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
Néhány perc múlva a tököt elkészítik, és a levest kiszolgálhatja egy csepp nyersolajjal.
