Hogyan készítsünk sajtot, sonkát és besamel palacsintát, recept a szükséges összetevőkkel, részletes eljárás, a keverék elkészítésétől a sütőben történő végső főzésig.
Összetevők 4 fő részére
palacsinta
- 2 tojás
- 100 gr. fehér lisztből
- 25 cl tej
- 1 teáskanál olvasztott vaj
- só
töltelék
- 100 gr. szeletelt főtt sonka
- 150 gr. sajt szelet
Salsa
Ajánlott leolvasások- Hogyan készítsünk ricottát és spenót tortellát a Maremmából
- Timbale rizs és sült padlizsán
- Tagliatelle sáfránymártással és kagylóval
- Tészta gorgonzolával és főtt sonkával
- Tagliatelle garnélarákkal és paprikával
- 80 gr. Gruyere sajt
- bechamel ízlés szerint
- szerecsendió
- só és bors
Hogyan kell főzni sonkát, sajtot és besamel palacsintát
A palacsinta készítéséhez verte a tojásokat, és folyamatosan keverve adjunk hozzá lisztet, tejet és sót, hogy homogén keveréket kapjunk.
Kenje meg a 15 cm átmérőjű serpenyőt egy kevés vajjal, amikor forró, kanál kanál tésztát öntsön, és az edényt mozgatva az egész felületet eloszlatva széles és vékony kreppré alakuljon ki.
Mindkét oldalról főzzük a palacsintát, amíg a tészta kifogy.
Osztjon el egy szelet sonkát minden palacsinta felett, vékony szelettel a tetején.
Tekerje le a palacsintát, mint a cannelloni, és tegye rétegekbe vajas sütőedénybe.
Öntsük a sóval, borssal, szerecsendióval és reszelt gruyere-vel ízesített béchamel-t a palacsinta fölé.
Süssük 200 ° C-on 20 percig.
