Hogyan készítsünk gyors és egyszerű receptet a bolognai omlettből, amelyet friss tojásból, parmezán sajtból, lisztből és egy maroknyi apróra vágott petrezselyemből kell elkészíteni.
Összetevők 4 fő részére
- 4 friss tojás
- 4 evőkanál reszelt parmezán sajtot
- 2 evőkanál fehér liszt
- 1 marék apróra vágott petrezselymet
- 40 g vaj
- só és bors
Hogyan készítsük el a bolognai omlett?
Egy tálban villával verte a tojásokat, adjon hozzá sót, borsot, reszelt sajtot és a lisztet átszûrje a szûrõn, hogy ne maradjon darab.
A habverést folytatva adjuk hozzá a petrezselymet és 4 evőkanál vizet.
Egy serpenyőben olvassza meg a vajat és gyorsan keverje össze az összes többi összetevővel.
Öntsük a keveréket a vaj megolvasztására szolgáló serpenyőbe, majd még melegre és zsírozva.
Ajánlott leolvasások- Sült tojás: recept egy serpenyőben természetes módon
- Tojásrántotta sajt és dió
- Gomba tojás paradicsomos mártással
- Tojásrántotta krémes fehér spárgával
- Tojás, borsó és szalonna: egyszerű recept, fontina
Főzzük az omlett 5 percig közepes lángon, hogy a liszt főzzön.
Az omlett tálcára helyezése után azonnal tálaljuk az asztalon.
