Sült marhabordanás recept, amelyet spárgával és friss paradicsommal, citromlé, olaj, só és borssal kiegészített salátával kell kiszolgálni.
Összetevők 4 fő részére
- 800 g hátszín
- 1 pohár száraz fehér bor
- 1 csomó spárga
- 4 paradicsom
- vaj
- citromlé
- extra szűz olívaolaj
- só
- fekete bors
Hogyan készítsünk sült marhahúst a sütőben
Tisztítsa meg a spárgát, és forralja fel enyhén sózott vízben.
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Szűrje le őket, és hagyja kihűlni, majd távolítsa el a szár fehér részét, és a többit apró darabokra vágja.
Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot, majd vágja ékbe és tegye egy tálba a spárgaval.
Készítsen mártást olajjal, citromlével, sóval és borssal, ezen a szezonban a spárga és a paradicsom.
Dörzsölje a húst frissen őrölt fekete borssal és egy könnyű vajréteggel, majd kösse össze konyhai húrral.
Helyezze a húst a sütőbe, és főzze kb. 20 percig egy forró kemencében, öntsön bele egy pohár fehérborba, és folytassa a főzést közepes lángon további 20 percig.
A főzés végén tedd a sót.
Vegye ki a húst a sütőből, vágja szeletekre és tálaljuk a spárga és a paradicsommal.
