Hogyan készítsünk paradicsomos és mozzarella tésztát a sütőben, recept fűszeres pecorino sajttal, petrezselyemmel, bazsalikommal, friss zöld chili paprikával, olívaolajjal, fokhagymával, sóval és borssal.
Összetevők 4 fő részére
- 400 g fusilli
- 150 g vékonyra szeletelt mozzarella
- 3 evőkanál reszelt pecorino sajt
- 400 g hámozott paradicsom
- 1 csokor petrezselymet
- néhány bazsalikom levél
- 1 apróra vágott friss zöld chili paprika
- 1 gerezd fokhagyma
- 8 evőkanál olívaolaj
- só és bors
Ajánlott leolvasások- Görög rizs és húsos gratin
- Fenséges hármas vajas fettuccine
- Belga endívia torta és sonka bechamel szósszal
- Kalabriai bab paprika
- Rizs saláta garnélarákkal és tonhallal
Hogyan készítsünk paradicsom és mozzarella tésztát a sütőben?
Készítsen apróra vágott petrezselymet, fokhagyma-gerezdjét és néhány bazsalikomot.
Finoman süssük egy serpenyőben hét evőkanál olívaolajjal.
Ezután adjuk hozzá a hámozott paradicsomot, a finoman apróra vágott chili paprikát, a sót és egy kis borsot.
Keverje hozzá és főzze addig, amíg meg nem elég vastag lesz.
Eközben forraljuk a fusillit sós forrásban lévő vízben, engedjük le, adjuk hozzá az elkészített mártással, és megszórjuk reszelt pecorino sajttal.
Helyezze a fusillit egy enyhén olajozott sütőedénybe, és fedje le őket a mozzarellával.
Tartsa a sütőedényt a sütőben mindaddig, amíg a mozzarella megolvad és arany színűvé nem válik.
